Tabla de contenidos (haga clic para ampliar)
Las sandías tienen una gran cantidad de patrones en su superficie, cada uno desarrollado en función de las preferencias de los consumidores. Los patrones de la corteza están controlados genéticamente y los criadores de sandías diseñan sus cruces en función del tipo de variedad que están desarrollando.
El renombrado autor Paolo Coelho dijo: “La belleza exterior es la belleza interior hecha visible”. Sin duda, esto también se aplica a las sandías. Disfrutamos de la deliciosa pulpa rosada de la sandía sólo después de seleccionarla en función de su apariencia externa.
Los vendedores quieren que sus contenedores o pilas de sandías tengan un aspecto determinado para atraer compradores. Los consumidores tienen preferencias específicas sobre el aspecto que debería tener una sandía y valoran las sandías que se ajustan a esas preferencias.
Algunas partes del mundo tienen una fuerte preferencia por las frutas de sandía rayadas, mientras que otras tienen preferencia por las frutas de color verde oscuro y otras prefieren las variedades de color verde claro. El tipo de raya varía según la variedad de sandía. Pueden ser anchos, medianos, estrechos o delgados.
Los productores de sandías sólo cultivarán las variedades que prefieran los consumidores de su región (o mercado de exportación objetivo).
En este artículo, analizaremos los diferentes tipos de frutas de sandía según los patrones de su corteza.
Los patrones de la corteza están controlados genéticamente y los criadores de sandías diseñan sus cruces en función de la variedad de sandía que están desarrollando.
Vídeo recomendado para ti:
Tipos de sandías
Las sandías se clasifican en diferentes tipos según el tipo de corteza que tienen, así como su forma.
Sandía dulce carmesí (Créditos: YuliiaKa/Freepik)
Dulce carmesí las sandías tienen rayas de ancho medio de color verde oscuro sobre un fondo verde claro. El ancho de la franja y el fondo son más o menos iguales. Los melones Crimson Sweet disponibles comercialmente suelen tener forma oblonga y pueden tener o no semillas. Sin embargo, eso no significa que no puedan ser redondos o alargados. La mayoría de las regiones del mundo prefieren que las sandías Crimson Sweet tengan forma oblonga. La pulpa del interior puede ser roja, rosada o amarilla.
La primera variedad Crimson Sweet fue desarrollada por Charlie Hall en 1963 en la Universidad Estatal de Kansas, EE. UU. Se convirtió en el tipo de sandía más popular en todo el mundo y todas las variedades con rayas similares se denominaron “Crimson Sweets”. Los melones Crimson Sweet sin semillas son los preferidos en regiones como Italia, Brasil, Turquía y Chile, y están empezando a ganar popularidad en la India. Los tipos Crimson Sweet sin semillas son los preferidos en los EE. UU.
Toda la sandía dulce (Créditos: New Africa/Shutterstock)
todo dulce Las sandías suelen ser grandes y alargadas u oblongas con franjas anchas de color verde oscuro sobre un fondo verde más claro. Su diferencia con el tipo Crimson Sweet radica en el ancho de las rayas. En todos los melones dulces, la franja verde oscuro es ancha y está intercalada con una región estrecha de fondo verde más claro. La primera variedad totalmente dulce fue lanzada en 1973 por Charlie Hall. Todos los tipos de dulces disponibles comercialmente tienen semillas y son populares en regiones como México, el sur de Italia y algunos países africanos.
Sandía tipo sugar baby (Créditos: sadecestock /Shutterstock)
Bebé de azúcar Las sandías tienen una corteza de color verde muy oscuro sin rayas. El tono de verde oscuro puede variar, algunas variedades tienen una corteza casi negra y otras una corteza medio oscura. Aunque estos tipos no tienen las típicas rayas, en ocasiones presentan algunas líneas muy finas (llamadas rayas de lápiz). La primera sandía Sugar Baby se introdujo en 1955. Los melones Sugar Baby suelen ser redondos u ovalados y pueden tener o no semillas. En la India se prefieren los tipos de azúcar sin semillas. En Australia y España se prefieren los sugar babies sin semillas.
Sandía tipo jubileo (Crédito de la foto: -Paulo Vilela/Shutterstock)
Aniversario o Tigre las sandías tienen rayas de color verde muy oscuro, angulosas y finas sobre un fondo verde claro o pálido. La primera sandía Jubilee, con el mismo nombre de variedad, fue desarrollada por JM Crall en 1963 en la Estación Experimental Agrícola de Florida, EE.UU. Desde entonces, todas las variedades de sandía con ese tipo de raya se denominan Jubilees. La mayoría de los tipos de jubileo comerciales son redondos u ovalados y pueden tener o no semillas. Los tipos jubilee con semillas son comunes en los mercados del sudeste asiático, mientras que los tipos jubilee sin semillas son populares en los EE. UU.
Sandía tipo Charleston gris (Créditos: Ecuadorpostales/Shutterstock)
charlestón gris las sandías son de color verde claro sin rayas. Pueden ser redondos, ovalados o alargados. La primera variedad Charleston Gray fue desarrollada por Charles Frederick Andrus en 1954 en el Laboratorio de Mejoramiento de Vegetales de EE. UU. en Charleston, EE. UU. Los tipos grises de Charleston suelen ser tipos de semillas más antiguos y se pueden encontrar en algunos países de Oriente Medio y África. La mayoría de los criadores de sandías ya no crían tipos grises de Charleston; sin embargo, se utilizan en programas de mejoramiento para introducir rasgos importantes en variedades modernas.
Lea también: ¿Cómo obtenemos semillas de sandías sin semillas?
¿El patrón de la corteza predice cuán dulce es la sandía?
¡La respuesta corta es no!
Las variedades de sandía se obtienen en función de las preferencias de los consumidores en sus mercados objetivo. Por ejemplo, muchos consumidores asiáticos prefieren las sandías con semillas de forma ovalada y redonda, con rayas jubileo y pulpa amarilla. Por ello, las empresas de obtentor de sandía combinan estas características en sus variedades comerciales. Por otro lado, los consumidores de EE. UU. prefieren los tipos jubilee, redondos, ovalados, sin semillas y de pulpa roja.
Existe la creencia errónea de que los colores de corteza más oscuros se correlacionan con una pulpa más dulce de color rojo oscuro, pero esto no es cierto. Esta idea probablemente surgió porque algunas de las variedades más dulces y rojas comúnmente disponibles tenían franjas de color rojo oscuro (por ejemplo, la variedad Fascination). Sin embargo, esto no significa que todas las variedades con rayas oscuras sean intensamente dulces. El dulzor varía según la genética de la variedad. Una variedad con franjas de color verde medio también puede tener una pulpa dulce y de color rojo oscuro (p. ej., la variedad Excursion).
Conclusión
Lea también: ¿Pueden las manzanas tener pulpa roja?
Las sandías se pueden clasificar en 5 tipos (Crimson Sweet, All sweet, Sugar Baby, Jubilee y Charleston Grey) según el color y el patrón de su corteza. Los obtentores de sandías desarrollan variedades basándose en las preferencias de los consumidores en sus mercados objetivo. El color y el patrón de la corteza no pueden predecir el color y el dulzor de la pulpa, que están determinados por la genética de la variedad y la preferencia del mercado.
Referencias (haga clic para ampliar)
- Boyhan, GE, O'Connell, S., McNeill, R. y Stone, S. (junio de 2019). Evaluación de variedades de sandía según prácticas de producción orgánica en Georgia. HortTecnología. Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas.
- Sandía | Centro para la Diversificación de Cultivos.
- Variedades | Asociación de Sandía SC.